Ingrédients :
- Chou Milan : 1 pièce
- Poireaux : 400 g
- Rutabagas : 300 g
- Carottes : 500 g
- Pommes de terre : 500 g
Instructions :
- Coupez le chou en lanières et faites-le blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
- Faites revenir les poireaux émincés dans une cocotte avec un peu d’huile.
- Ajoutez les carottes, rutabagas et pommes de terre coupés en morceaux.
- Incorporez le chou et couvrez d’eau ou de bouillon (1 L).
- Laissez mijoter 40 minutes. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.